Umbral abre un nuevo capítulo gastronómico en la Ciudad de México

Invitados especiales se reunieron para descubrir la propuesta gastronómica de Umbral, un nuevo espacio que apuesta por la cocina de oficio y la excelencia culinaria

Por: Mildred Estrada

Fotografías: Cortesía

La escena gastronómica de la Ciudad de México suma un nuevo protagonista. El pasado 2 de junio, Umbral celebró su cena inaugural en su sede ubicada en Shakespeare 92, en la colonia Anzures, marcando el inicio oficial de un proyecto que busca redefinir la experiencia culinaria a través de la técnica, el producto y la atención al detalle.

Encabezado por el empresario Alberto de Lago A. y el chef Federico Córdoba, el concepto recibió a destacados empresarios, creadores de contenido, líderes de opinión y miembros de la socialité mexicana, quienes fueron testigos de la presentación oficial de este nuevo espacio gastronómico.

Durante la velada, los invitados disfrutaron de una cuidada selección de canapés diseñada para ofrecer un primer acercamiento a la esencia culinaria de Umbral. El menú incluyó Croquetas de Short Rib, Bocado Herbal, Sablé Citrus y Picaña Dry, propuestas que destacaron por su equilibrio entre creatividad, técnica y sabor. La experiencia se complementó con cocteles de la casa, creados especialmente para acompañar cada preparación.

Entre brindis, conversaciones y encuentros sociales, los asistentes pudieron conocer de primera mano la visión detrás de Umbral: rescatar la cocina de oficio a partir de una propuesta internacional que privilegia la calidad del producto, la ejecución impecable y una hospitalidad cuidadosamente diseñada.

Más que un restaurante, Umbral se presenta como un espacio concebido para convertirse en un punto de encuentro para la vida social y gastronómica de la capital. Con una propuesta contemporánea y un firme compromiso con la excelencia, el proyecto busca consolidarse como uno de los nuevos referentes culinarios de la colonia Anzures y de la Ciudad de México.