Chambao, el lugar que fusiona moda y gastronomía

El primer concepto de Fashion GrillHouse llega a una de las zonas más exclusivas de Polanco 

Por: Mildred Estrada 

Sobre la famosa avenida  Masaryk y con una ventana que evoca a los enigmas de la noche, se asoma Chambao, la cuarta apertura de Grupo Rosa Negra donde, en sus palabras, “cada momento es una celebración de sabor, estilo y entretenimiento”.
 
Chambao, el Fashion GrillHouse en Polanco tiene una oferta única de gastronómica y de estilo.

La palabra Chambao es de origen andaluz y se refiere a un espacio rústico, elaborado en su mayoría con hojas de palma y palos de madera. 

Esto viene a juego con el interior del lugar, que tiene un espíritu bohemio con maderas antiguas, detalles en cobre, sillones lujosos y texturas confortables; junto con una atmósfera de glamour,  entre los que destacan letreros en neón, juegos de luces y música en vivo. 

El GrillHouse hace evidente que su experiencia culinaria cuenta con exquisitas preparaciones a la parrilla, pero hay variedad para todos los gustos de la mano del chef Edgar García. Hacen especial énfasis en cortes de carne premium como Wagyu y Tomahawk y mariscos frescos como langostas y camarones gigantes. Y para el resto de complementos encuentras tanto una berenjena al horno con queso feta, como un ceviche de Robalo negro o crujientes croquetas de langosta.

La parte gastronómica no estaría completa sin la mixología de autor: cocteles inspirados en la filosofía farm-to-glass, destacan sus infusiones hechas a partir de ingredientes locales y de temporada. 

Como tip, las mezcalitas siempre serán esa bebida atemporal que eleva cualquier platillo.
 
Escaparate de moda 

Pero antes de llegar al restaurante, y disfrutar de los deliciosos platillos,  te toparás con la boutique, misma que surgió con la creación de Taboo Tulum e incorporó una área de shopping con prendas artesanales. 

En la boutique de Chambao Polanco encuentras desde kimonos, sombreros y ropa de playa con un diseño sofisticado, que apuestan por materiales de alta calidad.

Además, tienen su propia línea de vestidos, enfocados en un estilo más sexy y sofisticado, ideales para salir a cenar o a eventos nocturnos.
 
Por si fuera poco, también encontrarás productos de distintos diseñadores, siempre manteniendo una curaduría especial con marcas que reflejan la esencia de Chambao.

Una de ellas es,  O+X es originaria de Cancún y su característica es el slow fashion. En sombreros, encontramos a Mulata, modelos de corte unisex, Glam & Bling que descatan por su brillo y glamour y Leonina especializada en pirograbados y piedras, entre otras firmas. 

Dolcessa es la marca insignia de trajes de baño, diseñados por una creadora búlgara y comercializada en Estados Unidos, mientras que Montcourt liderada por una diseñadora venezolana radicada en Playa del Carmen, trajo looks para festivales o noches de fiesta. 

Chambao tiene su propia línea de vestidos y también una exclusiva selección de joyería.
 
La experiencia en Chambao Polanco suma estilo, comida y entretenimiento con una atmósfera vibrante gracias a las noches de música en vivo y DJs.