Eat Spain Drink Spain 2026: un viaje por los sabores de España

Del 21 de septiembre al 4 de octubre, las mesas más icónicas de nuestro país, darán vida a un circuito exclusivo de catas, menús especiales y promociones que celebran la excelencia gastronómica española 

Por: Mildred Estrada  

Fotos: Adrián Vázquez  

España llega a la mesa mexicana para invitarnos a descubrirla a través de sus sabores. Durante dos semanas, la gastronomía, los vinos y algunos de los productos más representativos de su identidad serán protagonistas de una celebración que combina tradición, creatividad y el placer de compartir alrededor de una buena mesa.

Así comienza la segunda edición de Eat Spain Drink Spain 2026, una experiencia que regresa a México con una agenda pensada para foodies, amantes del vino y todos aquellos que disfrutan descubrir nuevas expresiones de la gastronomía.

Del 21 de septiembre al 4 de octubre, Ciudad de México, Estado de México, Cuernavaca y Los Cabos serán parte de este recorrido gastronómico a través de cenas maridaje, menús degustación, catas y promociones especiales, con el fin, de acercar al público mexicano productos emblemáticos de España, respaldados por su origen, calidad y trazabilidad.

Más que un festival culinario, Eat Spain Drink Spain propone un encuentro entre tradición y vanguardia. Una oportunidad para conocer las denominaciones de origen, descubrir nuevas regiones vitivinícolas y disfrutar de productos que forman parte de la identidad española, de la mano de firmas y bodegas de prestigio como Bodegas Protos, Bodegas Borsao, CVNE, Aceite La Española, Aceite Carbonell y Espinaler.

“La experiencia trasciende a lo culinario para abordar un estilo de vida que -como en México- celebra cada plato y cada copa de vino”, señala María Peña Mateos, Consejera Económica y Comercial de la Embajada de España en México, quien destacó la diversidad de la despensa española y la manera en que sus productores han logrado innovar sin perder las tradiciones transmitidas de generación en generación.

Esta celebración sibarita,  también llegará a espacios especializados como La Castellana, con activaciones y promociones en sus siete sucursales, así como a Sed de la Buena, para quienes quieran llevar a casa algunos de estos sabores y continuar el viaje alrededor de la mesa.

En Ciudad de México, la ruta gastronómica incluirá restaurantes y centros de consumo como Ajoblanco, Ekilore, Zeru San Ángel, Zeru Lomas, La Mallorquina, Restaurante Emilio, Blanco Castelar, Blanco Colima, El Sella, Castizo, Catorze, Centro Castellano, Torre de Castilla, Vega, Puerto Getaria, Mallorca, Zagala, Socarrat, El Trujal, La Barrica, Bulla, Na Tlali, Asian Bay y Gaudir, entre otros.

En su edición 2026, Eat Spain Drink Spain se consolida como una plataforma global respaldada por Foods and Wines from Spain (FWS) y Alimentos de España, en el marco del convenio internacional #SpainFoodNation, suscrito con ICEX España Exportación e Inversiones, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España.

Para vivir este festín culinario, MM México Moda, asistió a una cena exclusiva donde probamos los sabores vibrantes de la gastronomía española, a través del menú que estuvo a cargo del chef corporativo de Grupo Castizo, Álvaro Crespo.

Durante la velada, degustamos de una alcachofa con romesco y jamón ibérico, de plato fuerte, el chef nos sorprendió con dos opciones: un róbalo a la bilbaína y un medallón de rabo de toro, que se coronó como la estrella de la noche y cerramos con el sabor dulce de una tasta vasca de queso.  Todos los platillos fueron maridados con una selección de vinos de la Bodega Borsao.